卵の価格が急騰し続ける理由と、いつ下がるか

最近、食料品店への「通常の」旅行が遠い記憶のように感じることがあります。 COVID-19 パンデミックによる空っぽの棚と大幅な不足の後、買い物客は現在、卵を含む日常の必需品のコストを押し上げているように見える頑固なインフレに直面しています。 そのようなキッチンの必需品の価格が高くなることは、他のものと簡単に交換できる種類のアイテムではないため、特に苦痛になる可能性があります. では、なぜ卵の価格は高騰し続けているのでしょうか? それらが非常に高価になった理由と、スパイクが最終的にいつクラックするかについての詳細を読んでください.

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何を購入するかに関係なく、必要な製品の価格はこの 1 年間で跳ね上がった可能性があります。 残念ながら、冷蔵庫とパントリーの在庫を維持することは、問題の特に大雑把な部分でした. 労働統計局によると、コストの持続的な上昇が減速と後退の兆しを見せているにもかかわらず、食料品のインフレは一般的なインフレを大幅に上回っており、2022 年 11 月までに店の価格は 7.1% の全体的な上昇と比較して 12% 上昇しました。 CNN.

しかし、全国的な食糧予算への打撃の中で、卵の価格はさらに高騰しており、卵は特に厳しい外れ値になっています. 2023 年 1 月の時点で、キッチンの主食のコストは 11 月と比較して 11% 上昇し、昨年の同時期と比較して 60% 近く上昇していると CNN は報告しています。

その結果、ショックを受けた買い物客の多くは、カートに何を入れるかを真剣に考えざるを得なくなりました。 「私は、顧客が有機卵を購入することから、より従来の卵、特に今では半ダースの卵に引き寄せられているのを見てきました.価格は約6〜7か月で4倍になりました. CBSニュースに語った。

過去 1 年間の大半は、ほぼすべてのコスト上昇の原因としてインフレのせいにされてきましたが、卵の生産者は、価格を押し上げている独自の深刻なジレンマに直面しています。 2022 年初頭以来、鳥インフルエンザとしても知られる鳥インフルエンザの非常に病原性の高いバージョンが家禽業界全体に広がっている、と CNN は報告しています。 この発生により、5,800 万羽以上の鳥とつる鳥の命が奪われ、家禽産業の生産能力が大幅に低下しています。

エッグス・アンリミテッドのグローバル貿易ストラテジスト、ブライアン・モスコギウリ氏はCNBCに対し、「これは供給の混乱であり、『神業』のようなものだ」と語った。 彼は、状況は「前例のない」ものであると付け加え、「同じ時期にインフレが[より広範に]起こっているのは一種の偶然だ」と述べた。

数値を見ると、現在の問題がどれほど深刻かがわかります。 12 月初旬の時点で、米国農務省のデータによると、米国ではおよそ 3 億 800 万羽の産卵鶏が働いていることが示されました。米国の消費」とモスコギウリ氏は Vox に語った。 「つまり、この国には 3 億 3,100 万人がいるということですよね。そこに大きな不足があることがわかります」

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米国疾病管理予防センター (CDC) によると、鳥インフルエンザが米国の家禽産業を襲ったのはこれが初めてではありません。 しかし、CNBC によると、今年はこのウイルス株の致死率がはるかに高く、感染したニワトリの 90 ～ 100% がわずか 2 日で死亡するという。 農場が感染を報告すると、連邦規則では、ウイルスの拡散を止めるために、健康な鳥でさえも処分する必要があります.

専門家は、問題の一部は、季節的な移動がウイルスの拡散に影響を与える可能性があることだと述べています。 南北に移動する野鳥が農場で家禽と接触すると、鳥インフルエンザが鶏小屋に急速に侵入する可能性があります。特定の州の法律で鳥が自由に歩き回ることが義務付けられている現在、その可能性が高まっていると Vox は報告しています。

これらすべてが組み合わさって、最新の発生を特に深刻なものにしています。 「2015年、天候が暑くなり、春の移動が終わると、ウイルスは一種の停止し、再個体数が完全に回復するようになりました。[2022年]、冬の移動で秋に戻ってきました」とモスコギウリ氏はVoxに語った. .

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家禽産業は進行中の鳥インフルエンザの発生の影響に対処し続けていますが、卵の価格に関してはすでに最悪の事態を経験している可能性が十分にあります. ホリデー シーズンは通常、卵の需要を押し上げ、卸売価格を上昇させると、CoBank の動物性タンパク質のリード エコノミストであるBrian Earnest氏は CNN に語った。 しかし、2023 年が始まると、供給不足が緩和される可能性があります。

食品市場データ会社アーナー・バリーのエッグ・プライス・カレントの編集者であるカリン・リスポリ氏は、12月27日にCNNに次のように語った。

しかし、変化が一晩で顕著になるとは思わないでください。 「通常、卸売価格と小売価格に関して消費者が目にする価格との間には 2 ～ 3 週間のタイムラグがあります」とリスポリ氏は Vox に語った。 「しかし、それは小売業者がそれらの低コストを転嫁していることを前提としています。先月市場が記録的な高値に急上昇したとき、多くの小売業者は原価を下回る価格で卵を販売していたため、下落への対応が遅くなる可能性があります。」

ただし、継続的な改善は、今後のアウトブレイクの拡大にかかっており、せいぜい予測不可能です。 「願わくば、再個体数の増加が続いており、より多くの生産量が増加しており、この春の渡りに戻って、これ以上 [鳥インフルエンザ] が見られないことを願っています。最悪の事態は過ぎ去りました」と Moscogiuri 氏は Vox に語った。 「しかし、私たちは本当に知りません。」