FDAは現在、チョコレートを食べると心臓病のリスクが低下する可能性があると述べています

チョコレートは、私たちの多くがよく知っている渇望です。 問題は、あきらめてチョコレートを食べるかどうかではなく、欲求を満たすためにアイスクリーム、クッキー、またはキャンディーバーを選ぶかどうかです. しかし、チョコレートは罪悪感のある贅沢だと思うかもしれませんが、この甘いお菓子が潜在的な健康上の利点をもたらす可能性があるという証拠がいくつかあります. そして今、米国食品医薬品局 (FDA) からの新しい洞察は、チョコレートが心臓病のリスクを軽減する役割を果たしている可能性があるという考えにさらに信憑性を与えています. 最新の調査結果の詳細については、以下をお読みください。

次をお読みください: 高血圧ですか? コーヒーを毎日 2 杯飲むと、心臓病による死亡リスクが 2 倍になることが、新しい研究で明らかになりました。

近年、人々はより多くのチョコレートを消費しています。 カーギルの北米ココアおよびチョコレート チームによる 2021 年の調査では、消費量が増加していることがわかった、と Food Navigator は報告しています。 ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

研究者が米国の食料品店の買い物客 600 人を調査したところ、消費者の約 3 分の 1 が、パンデミックの結果としてチョコレートの消費量が増えたと認めていることがわかりました。 報道機関によると、全米菓子協会 (NCA) はまた、チョコレートの食料品の売り上げが過去 1 年間で 17.9% 増加したと報告しています。

「『誰もがチョコレートを愛している』という格言は本当に真実です。消費者の 3% 未満がチョコレートを避けていると報告しています」と、カーギルの北米ココアおよびチョコレート事業のマーケティング リードであるグレッチェン ハッデン ( Gretchen Hadden)は、Food Navigator による声明で述べています。

調査対象者の 4 人に 3 人が、自分へのご褒美として毎日チョコレートを食べていると答えています。 調査によると、72% はチョコレートが気分を高揚させることに同意し、59% はチョコレートがエネルギーを高め、52% はチョコレートがつらい日を乗り切ることができると述べています。

しかし、チョコレートと心臓の健康との関係はどうでしょうか?

同時に、一部のチョコレート生産者は、当局にチョコレートの健康上の利点を認識してもらうために取り組んでいます.

2018 年、スイスのチョコレート メーカーであるバリー カレボーは FDA に嘆願書を提出し、カカオ フラバノールが心血管疾患のリスクを低下させる能力について「適格な健康強調表示を検討する」ことを FDA に要求しました。

フラボノールは、カカオ豆に豊富に含まれる植物栄養素の一種であり、発酵、乾燥、焙煎してココア パウダーを作り、それをチョコレートの製造に使用できるとハーバード ヘルスは説明しています。

FDA によると、適格な健康強調表示 (QHC) は、「物質と病気または健康関連状態との関係を特徴付ける」ものです。 Barry Callebaut の請願は、FDA がカカオフラバノールの消費と心臓病のリスク低下との関連性に関する主張を承認し、製造業者が製品ラベルに使用できるようにすることを求めた.

「支持的ではあるが決定的ではない科学的証拠は、高フラバノールココアパウダー、高フラバノールセミスイートまたは高フラバノールダークチョコレートによって提供されるなど、毎日少なくとも200mgのココアフラバノールを消費することは、心血管疾患のリスクを低下させる可能性があることを示唆している. Barry Callebaut から提案された主張は次のとおりです。

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FDA は、4 年間にわたる審査を経て、Barry Callebaut からの請願に最終的に対応しました。

「提案された健康強調表示に関連する請願とその他の証拠を検討した後、FDAは、高フラバノールココアパウダー中のココアフラバノールの適格な健康強調表示と心血管疾患のリスクの軽減に関する信頼できる科学的証拠は非常に限られていると判断しました」 2月3日に述べた。

同日に発行された執行裁定書の中で、FDAは、高フラバノールココアパウダーと心臓病のリスク低下との関係に関して、特定のQHCの使用に異議を唱えないと述べた。消費者を誤解させないように、また、主張を使用するための他の要素が満たされるように表現されています。」

その結果、当局は、従来の食品のラベルに使用できる QHC の 4 つの例を提供しました。

「非常に限られた科学的証拠は、自然に保存されたココアフラバノールを少なくとも4％含む高フラバノールココアパウダーでカカオフラバノールを摂取すると、心血管疾患のリスクが低下する可能性があることを示唆しています.

FDA の書簡によると、高フラバノール セミスイートまたはダーク チョコレートに含まれるココア フラバノールと心血管疾患の減少との直接的な関係を裏付ける「信頼できる研究は確認されていません」。 代わりに、FDA によって引用された 2 つの信頼できる研究は、高フラバノール ココア パウダー中のカカオ フラバノールのみを評価したものであり、FDA はこの濃縮された形のチョコレートについてのみ主張を承認しました。

FDAは、「セミスイート[または]ダークチョコレートは、カカオパウダーよりもカロリー、総脂肪、飽和脂肪のレベルがはるかに高く、心血管疾患のリスクに影響を与える可能性があるため、このデータは特に重要です.

この規定にもかかわらず、同社の公式ウェブサイトの声明によると、バリーカレボーの北米マーケティング担当副社長TJ Mulvihillは、新しい更新は「原料としてのカカオの開発における主要なマイルストーン」であると述べた.

「米国の消費者は、大好きな食べ物が環境と個人の健康にどのような影響を与えるかについて、ますます関心を持っていることを私たちは知っています」と Mulvihill は付け加えました。 「バランスの取れた食事と健康的なライフスタイルを組み合わせることで、高フラバノール ココア パウダーに含まれるココア フラバノールを摂取することで、心血管の健康をサポートできる可能性があることがわかりました。」